Hoy Clarin suma una nueva nota acerca de la filosofia slow para nosotros y nuestros hijos .
Esta es la segunda nota importante junto con la ya publicada por Pagina 12 el pasado 2 de Enero y me pone muy contenta ver que este año se inició con esta carga de articulos y comentarios sobre este tema trascendental en el tiempo acelerado que nos toca enfrentar.
Esperemos que este envión dure para el año y podamos seguir avanzando en este camino que comenzamos con todo amor.
¨Hay que desenchufar los aparatos y decirles a los chicos que salgan a jugar"
Nuevamente Carl Honoré arremete con Bajo Presión, un alerta para que los padres usen más el sentido común y menos los consejos de expertos...
Ver nota completa en :
>http://www.clarin.com/diario/2009/01/22/um/m-01844054.htm
Un lugar para relajarse, sentir y disfrutar....
Viaje al corazón de la mochila
Empezamos el año 2009 con mucha energia y contentos de la aceptacion y onda que hemos llevado adelante con nuestros chicos y los docentes de cada taller.
En este arranque quiero compartir con ustedes la muy buena nota publicada por Maria Mansilla en Página 12.
Ahora los llaman padres-helicóptero y padres-paparazzi: son los que revolotean hasta el acoso a sus hijos e hijas para que sean los mejores, para que tengan lo mejor. Fueron protagonistas de la generación del “niño libre” y hoy educan al “niño dirigido”, según reflexiona en su nuevo libro el autor de Elogio de la lentitud, Carl Honoré. Atormentados por la idea que tienen del futuro y bombardeados desde distintos sectores, padres, madres, chicos y chicas –de clase media y alta– sobreviven como pueden en un mundo en el que la exigencia, como un pacman, se devora todos los rincones de la vida, hasta las colonias de verano.
para ver nota completa :
">http://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/las12/13-4603-2009-01-02.html
En este arranque quiero compartir con ustedes la muy buena nota publicada por Maria Mansilla en Página 12.
Ahora los llaman padres-helicóptero y padres-paparazzi: son los que revolotean hasta el acoso a sus hijos e hijas para que sean los mejores, para que tengan lo mejor. Fueron protagonistas de la generación del “niño libre” y hoy educan al “niño dirigido”, según reflexiona en su nuevo libro el autor de Elogio de la lentitud, Carl Honoré. Atormentados por la idea que tienen del futuro y bombardeados desde distintos sectores, padres, madres, chicos y chicas –de clase media y alta– sobreviven como pueden en un mundo en el que la exigencia, como un pacman, se devora todos los rincones de la vida, hasta las colonias de verano.
para ver nota completa :
">http://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/las12/13-4603-2009-01-02.html
Huevos y tomates rellenos
HUEVOS
Ingredientes
4 huevos duros. 2 cucharadas de queso crema, 1 pizca de sal, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cortar los huevos en mitades, y retirar la yema. Pisar la yema, a la que se le agrega el queso crema, la mayonesa, salpimentar a gusto, hacer una crema, y rellenar con ella los huevos. Decorar con hojitas de perejil
TOMATES
Ingredientes:
- 4 tomates peritass, no demasiado grandes, y no demasiado maduros.
- 2 tazas de arroz blanco cocido y frío.
- Media taza de pepinitos en vinagre o pickles.
- Media taza de aceitunas.
2 cda de queso crema
1 cda de albahaca picada
- Sal, pimienta.
Preparación:
- Cortar a los tomates por la mitad.-. Con una cucharita, quitarles toda la pulpa y las semillas. Descartar - Poner boca abajo sobre papel blanco de rollo de cocina y dejar escurrir media hora.
- En un bol grande, mezclar, el arroz, ,el queso crema, los pepinitos o pickles bien picados , las aceitunas (reservar algunas para decorar) y la albahaca.
- Probar y salpimentar. Tiene que quedar bien sabroso.
- Salpimentar por dentro los tomates y rellenar con una cuchara. Decorar con media aceituna y refrigerar antes de servir.
- Presentar en una fuente rodeados de juliana de lechuga.
Ingredientes
4 huevos duros. 2 cucharadas de queso crema, 1 pizca de sal, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cortar los huevos en mitades, y retirar la yema. Pisar la yema, a la que se le agrega el queso crema, la mayonesa, salpimentar a gusto, hacer una crema, y rellenar con ella los huevos. Decorar con hojitas de perejil
TOMATES
Ingredientes:
- 4 tomates peritass, no demasiado grandes, y no demasiado maduros.
- 2 tazas de arroz blanco cocido y frío.
- Media taza de pepinitos en vinagre o pickles.
- Media taza de aceitunas.
2 cda de queso crema
1 cda de albahaca picada
- Sal, pimienta.
Preparación:
- Cortar a los tomates por la mitad.-. Con una cucharita, quitarles toda la pulpa y las semillas. Descartar - Poner boca abajo sobre papel blanco de rollo de cocina y dejar escurrir media hora.
- En un bol grande, mezclar, el arroz, ,el queso crema, los pepinitos o pickles bien picados , las aceitunas (reservar algunas para decorar) y la albahaca.
- Probar y salpimentar. Tiene que quedar bien sabroso.
- Salpimentar por dentro los tomates y rellenar con una cuchara. Decorar con media aceituna y refrigerar antes de servir.
- Presentar en una fuente rodeados de juliana de lechuga.
Palitos de queso
Ingredientes:- 200 grs. de queso crema (1 pote chico)
- 200 grs. de queso rallado
1 huevo
- harina leudante para unir (no menos de una taza)
Preparación:
Colocar el queso crema y el queso rallado en un bol y mezclar bien. Agregar el huevo y luego la harina de a poco hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Hacer tiritas y poner sobre una placa enmantecada y cocinar en horno moderado hasta que se dore un poco.
Enfriar en rejilla. Se pueden congelar.
- 200 grs. de queso rallado
1 huevo
- harina leudante para unir (no menos de una taza)
Preparación:
Colocar el queso crema y el queso rallado en un bol y mezclar bien. Agregar el huevo y luego la harina de a poco hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Hacer tiritas y poner sobre una placa enmantecada y cocinar en horno moderado hasta que se dore un poco.
Enfriar en rejilla. Se pueden congelar.
Tortilla de papas
Ingredientes
Papas medianas, 3
Huevos, 5
Aceite, 1 taza
Perejil picado o albahaca, 3 cucharadas.
Sal y pimienta, a gusto
Preparación- Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños.
- Calentar en una sartén el aceite y cuando esta esté derretida incorporar las papas - Dejar cocinar a fuego entre mínimo y mediano.
- Cuando las papas estén bien cocidas retirar con una espumadera.
- Romper los huevos, colocalos dentro de un bol y mezclarlos bien
- Incorporar las papas a la mezcla de huevos, condimentar con sal pimienta y perejil.
- Mezclar bien.
- Calentar una sartén (preferentemente antiadherente) ponerle un par de cucharadas de aceite dejar calentar bien y echarle la mezcla para la tortilla.
- En cuanto coagule la parte inferior bajar el fuego.
- Cuando la parte inferior de la tortilla de papas esté dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
- Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.
Se puede comer fría, tibia o caliente, como entrada o cortadita en cubos como parte de una picada.
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Empanaditas de jamón y queso
INGREDIENTES• 1/2 Kg. de harina • 125 g de grasa, manteca o margarina • 125 CC de agua (casi una vaso)
PREPARACIÖN:Colocar en un bol la harina en forma de corona. En el centro distribuir la grasa manteca o margarina blanda y unir los ingredientes agregando el agua. Trabajar mucho la masa con las manos hasta que se hagan globitos. Hacer un bollo, tapar con un repasador y dejar descansar durante 1/2 hora. Estirarla con un palote y dar forma a las tapas.
RELLENO:Jamón cocido cantidad necesaria
Queso o muzzarella
Picar el jamón y el queso. Poner una cucharada sobre la tapa de empanada. Mojar el borde de la tapa y cerrar. Realizar el repulgue.-
Colocar las empanadas en una bandeja y llevar al horno por 10 min. O hasta que estén cocidas
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