Hoy Clarin suma una nueva nota acerca de la filosofia slow para nosotros y nuestros hijos .
Esta es la segunda nota importante junto con la ya publicada por Pagina 12 el pasado 2 de Enero y me pone muy contenta ver que este año se inició con esta carga de articulos y comentarios sobre este tema trascendental en el tiempo acelerado que nos toca enfrentar.
Esperemos que este envión dure para el año y podamos seguir avanzando en este camino que comenzamos con todo amor.
¨Hay que desenchufar los aparatos y decirles a los chicos que salgan a jugar"
Nuevamente Carl Honoré arremete con Bajo Presión, un alerta para que los padres usen más el sentido común y menos los consejos de expertos...
Ver nota completa en :
>http://www.clarin.com/diario/2009/01/22/um/m-01844054.htm
Un lugar para relajarse, sentir y disfrutar....
Viaje al corazón de la mochila
Empezamos el año 2009 con mucha energia y contentos de la aceptacion y onda que hemos llevado adelante con nuestros chicos y los docentes de cada taller.
En este arranque quiero compartir con ustedes la muy buena nota publicada por Maria Mansilla en Página 12.
Ahora los llaman padres-helicóptero y padres-paparazzi: son los que revolotean hasta el acoso a sus hijos e hijas para que sean los mejores, para que tengan lo mejor. Fueron protagonistas de la generación del “niño libre” y hoy educan al “niño dirigido”, según reflexiona en su nuevo libro el autor de Elogio de la lentitud, Carl Honoré. Atormentados por la idea que tienen del futuro y bombardeados desde distintos sectores, padres, madres, chicos y chicas –de clase media y alta– sobreviven como pueden en un mundo en el que la exigencia, como un pacman, se devora todos los rincones de la vida, hasta las colonias de verano.
para ver nota completa :
">http://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/las12/13-4603-2009-01-02.html
En este arranque quiero compartir con ustedes la muy buena nota publicada por Maria Mansilla en Página 12.
Ahora los llaman padres-helicóptero y padres-paparazzi: son los que revolotean hasta el acoso a sus hijos e hijas para que sean los mejores, para que tengan lo mejor. Fueron protagonistas de la generación del “niño libre” y hoy educan al “niño dirigido”, según reflexiona en su nuevo libro el autor de Elogio de la lentitud, Carl Honoré. Atormentados por la idea que tienen del futuro y bombardeados desde distintos sectores, padres, madres, chicos y chicas –de clase media y alta– sobreviven como pueden en un mundo en el que la exigencia, como un pacman, se devora todos los rincones de la vida, hasta las colonias de verano.
para ver nota completa :
">http://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/las12/13-4603-2009-01-02.html
Huevos y tomates rellenos
HUEVOS
Ingredientes
4 huevos duros. 2 cucharadas de queso crema, 1 pizca de sal, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cortar los huevos en mitades, y retirar la yema. Pisar la yema, a la que se le agrega el queso crema, la mayonesa, salpimentar a gusto, hacer una crema, y rellenar con ella los huevos. Decorar con hojitas de perejil
TOMATES
Ingredientes:
- 4 tomates peritass, no demasiado grandes, y no demasiado maduros.
- 2 tazas de arroz blanco cocido y frío.
- Media taza de pepinitos en vinagre o pickles.
- Media taza de aceitunas.
2 cda de queso crema
1 cda de albahaca picada
- Sal, pimienta.
Preparación:
- Cortar a los tomates por la mitad.-. Con una cucharita, quitarles toda la pulpa y las semillas. Descartar - Poner boca abajo sobre papel blanco de rollo de cocina y dejar escurrir media hora.
- En un bol grande, mezclar, el arroz, ,el queso crema, los pepinitos o pickles bien picados , las aceitunas (reservar algunas para decorar) y la albahaca.
- Probar y salpimentar. Tiene que quedar bien sabroso.
- Salpimentar por dentro los tomates y rellenar con una cuchara. Decorar con media aceituna y refrigerar antes de servir.
- Presentar en una fuente rodeados de juliana de lechuga.
Ingredientes
4 huevos duros. 2 cucharadas de queso crema, 1 pizca de sal, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cortar los huevos en mitades, y retirar la yema. Pisar la yema, a la que se le agrega el queso crema, la mayonesa, salpimentar a gusto, hacer una crema, y rellenar con ella los huevos. Decorar con hojitas de perejil
TOMATES
Ingredientes:
- 4 tomates peritass, no demasiado grandes, y no demasiado maduros.
- 2 tazas de arroz blanco cocido y frío.
- Media taza de pepinitos en vinagre o pickles.
- Media taza de aceitunas.
2 cda de queso crema
1 cda de albahaca picada
- Sal, pimienta.
Preparación:
- Cortar a los tomates por la mitad.-. Con una cucharita, quitarles toda la pulpa y las semillas. Descartar - Poner boca abajo sobre papel blanco de rollo de cocina y dejar escurrir media hora.
- En un bol grande, mezclar, el arroz, ,el queso crema, los pepinitos o pickles bien picados , las aceitunas (reservar algunas para decorar) y la albahaca.
- Probar y salpimentar. Tiene que quedar bien sabroso.
- Salpimentar por dentro los tomates y rellenar con una cuchara. Decorar con media aceituna y refrigerar antes de servir.
- Presentar en una fuente rodeados de juliana de lechuga.
Palitos de queso
Ingredientes:- 200 grs. de queso crema (1 pote chico)
- 200 grs. de queso rallado
1 huevo
- harina leudante para unir (no menos de una taza)
Preparación:
Colocar el queso crema y el queso rallado en un bol y mezclar bien. Agregar el huevo y luego la harina de a poco hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Hacer tiritas y poner sobre una placa enmantecada y cocinar en horno moderado hasta que se dore un poco.
Enfriar en rejilla. Se pueden congelar.
- 200 grs. de queso rallado
1 huevo
- harina leudante para unir (no menos de una taza)
Preparación:
Colocar el queso crema y el queso rallado en un bol y mezclar bien. Agregar el huevo y luego la harina de a poco hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Hacer tiritas y poner sobre una placa enmantecada y cocinar en horno moderado hasta que se dore un poco.
Enfriar en rejilla. Se pueden congelar.
Tortilla de papas
Ingredientes
Papas medianas, 3
Huevos, 5
Aceite, 1 taza
Perejil picado o albahaca, 3 cucharadas.
Sal y pimienta, a gusto
Preparación- Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños.
- Calentar en una sartén el aceite y cuando esta esté derretida incorporar las papas - Dejar cocinar a fuego entre mínimo y mediano.
- Cuando las papas estén bien cocidas retirar con una espumadera.
- Romper los huevos, colocalos dentro de un bol y mezclarlos bien
- Incorporar las papas a la mezcla de huevos, condimentar con sal pimienta y perejil.
- Mezclar bien.
- Calentar una sartén (preferentemente antiadherente) ponerle un par de cucharadas de aceite dejar calentar bien y echarle la mezcla para la tortilla.
- En cuanto coagule la parte inferior bajar el fuego.
- Cuando la parte inferior de la tortilla de papas esté dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
- Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.
Se puede comer fría, tibia o caliente, como entrada o cortadita en cubos como parte de una picada.
-
Empanaditas de jamón y queso
INGREDIENTES• 1/2 Kg. de harina • 125 g de grasa, manteca o margarina • 125 CC de agua (casi una vaso)
PREPARACIÖN:Colocar en un bol la harina en forma de corona. En el centro distribuir la grasa manteca o margarina blanda y unir los ingredientes agregando el agua. Trabajar mucho la masa con las manos hasta que se hagan globitos. Hacer un bollo, tapar con un repasador y dejar descansar durante 1/2 hora. Estirarla con un palote y dar forma a las tapas.
RELLENO:Jamón cocido cantidad necesaria
Queso o muzzarella
Picar el jamón y el queso. Poner una cucharada sobre la tapa de empanada. Mojar el borde de la tapa y cerrar. Realizar el repulgue.-
Colocar las empanadas en una bandeja y llevar al horno por 10 min. O hasta que estén cocidas
Nuestros deseos para el 2009
Hacer realidad nuestros sueños.
Relajar nuestro espíritu.
Profundizar en nuestra familia.
Armonizar nuestros proyectos.
Todo junto con salud y prosperidad.
FELIZ NAVIDAD ! ! !
FELIZ AÑO NUEVO ! ! !
d•spacito
RECREACION SLOW
d•spacito
RECREACION SLOW
Bajo Presión
Sinopsis del nuevo libro de Carl Honoré ...
Durante generaciones, crecer fue una tarea fácil: ibas a la escuela unas horas al día, practicabas deporte y tenías alguna afición, y el resto del tiempo jugabas. O quizá soñabas despierto.
Carl Honoré explica cómo nuestro moderno enfoque de la infancia es todo un fracaso: nuestros hijos están más obesos, miopes, más deprimidos y más medicados que cualquier generación anterior. Usando a los niños como forma de revivir nuestra propia vida, o para compensar nuestras frustraciones personales, hemos destruido la magia y la inocencia de la niñez.
Bajo presión no es un manual para padres sino una llamada a la acción: podemos hacerlo mejor. Para ello hay que desacelerar el ritmo, rebajar la tensión y la angustia, prescindir de la competitividad y crear espacios existenciales y relacionales donde sea posible la vida inteligente, emotiva y propia.
recomiendo ver la siguiente nota:
http://educarc.blogcindario.com/2008/10/02310-carl-honore-publica-bajo-presion-rescatar-a-nuestros-hijos-de-una-paternidad-frenetica.html
Nos visitó el Jardín de enfrente...
Este no es el jardín de la esquina...como dice la canción, es el jardín de enfrente....
Los de sala verde de cuatro jugaron con Gabriela en el salón grande con los aros y fueron sirenitas y cangrejos nadando de aro en aro...al compás de la música, después fabricaron divertidos títeres con Guillermo, les pusieron nombre y nos hicieron una función de títeres detrás del atril.
Lo pasamos estupendo!!
Queremos que nos sigan visitando en el verano para jugar mucho más!!
Esta justo enfrente a d•spacito, el Nº 1 del D.E. Nº9 y el martes y jueves de la semana pasada nos vinieron a visitar chicos de sala de tres, Adriana nuestra "cuentacuentos" les contó la historia del Sapo Humberto y después de escucharla con mucha atención dibujaron unos sapos hermosísimos!!
Los de sala verde de cuatro jugaron con Gabriela en el salón grande con los aros y fueron sirenitas y cangrejos nadando de aro en aro...al compás de la música, después fabricaron divertidos títeres con Guillermo, les pusieron nombre y nos hicieron una función de títeres detrás del atril.
Lo pasamos estupendo!!
Queremos que nos sigan visitando en el verano para jugar mucho más!!
Comenzó el taller de cocina slow...
Te queremos contar que empezamos con el TALLER DE COCINA SLOW!!!
Junto con Alejandra Haw, nuestra cheff preparamos manjares para chuparse los dedos.
Todos los jueves a las 17hs no tenés que traer nada, sólo muchas ganas de divertirte y explorar el maravilloso mundo de la cocina!!
Te pasamos algunas recetas...
Tarta de fruta
Galletitas dulces 250 g manteca 2 cucharadasdulce de leche 200 g crema de leche 200 cc o queso crema 200 grs
Frutas: frutillas, kiwis, cerezas o bananas
Preparación
Procesar o moler las galletitas junto con la manteca.Verter la preparación en una tartera y presionar bien formando una capa fina.Enfriar esta base en la heladera durante treinta minutos.
Batir la crema y mezclar con el dulce de leche.Extender encima de la base de galletitas
Ubicar arriba la fruta que seleccionaste para la tarta
Dejar enfriar dos horas o más.
Y a disfrutar con tu familia!!!!!!
Pan de Campo
Ingredientes1 Kg. de harina * 50 gr. De levadura fresca o un sobre de levadura seca * 1 cda de sal *1 cdita de azúcar * 3 cdas de aceite de oliva * 2 ½ Tazas de agua tibia.
Preparación.
1-Esponjita de levadura: Colocar en un recipiente la levadura y la cucharada de azúcar hasta que tome consistencia liquida. Agregar un poco de agua tibia y una cucharada de harina. Deja que leve o sea que se ponga gordita.
2.- Colocar en un bool. la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro, agregar la esponja de levadura y el aceite. Ir agregando de a poco el agua tibia.
3.- Amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
4.-Dejar levar hasta que duplique su volumen.
5.- Desgasificar, armar bollitos 250 gr. o dos panes grandes
6.- Cocinar a horno moderado (180°) por 20 a 25 min.
Ideas
A los panes les podes dar la forma que quieras: bollitos, hacer trenzas, los podes saborizar con aceitunas, con queso rallado, con orégano o con lo que mas te guste a vos.-
Probalo y después nos contás!!!!!!
Junto con Alejandra Haw, nuestra cheff preparamos manjares para chuparse los dedos.
Todos los jueves a las 17hs no tenés que traer nada, sólo muchas ganas de divertirte y explorar el maravilloso mundo de la cocina!!
Te pasamos algunas recetas...
Tarta de fruta
Galletitas dulces 250 g manteca 2 cucharadasdulce de leche 200 g crema de leche 200 cc o queso crema 200 grs
Frutas: frutillas, kiwis, cerezas o bananas
Preparación
Procesar o moler las galletitas junto con la manteca.Verter la preparación en una tartera y presionar bien formando una capa fina.Enfriar esta base en la heladera durante treinta minutos.
Batir la crema y mezclar con el dulce de leche.Extender encima de la base de galletitas
Ubicar arriba la fruta que seleccionaste para la tarta
Dejar enfriar dos horas o más.
Y a disfrutar con tu familia!!!!!!
Pan de Campo
Ingredientes1 Kg. de harina * 50 gr. De levadura fresca o un sobre de levadura seca * 1 cda de sal *1 cdita de azúcar * 3 cdas de aceite de oliva * 2 ½ Tazas de agua tibia.
Preparación.
1-Esponjita de levadura: Colocar en un recipiente la levadura y la cucharada de azúcar hasta que tome consistencia liquida. Agregar un poco de agua tibia y una cucharada de harina. Deja que leve o sea que se ponga gordita.
2.- Colocar en un bool. la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro, agregar la esponja de levadura y el aceite. Ir agregando de a poco el agua tibia.
3.- Amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
4.-Dejar levar hasta que duplique su volumen.
5.- Desgasificar, armar bollitos 250 gr. o dos panes grandes
6.- Cocinar a horno moderado (180°) por 20 a 25 min.
Ideas
A los panes les podes dar la forma que quieras: bollitos, hacer trenzas, los podes saborizar con aceitunas, con queso rallado, con orégano o con lo que mas te guste a vos.-
Probalo y después nos contás!!!!!!
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